Pflanze
Ingwer
Zingiber officinale
Auch bekannt als: Ingwerwurzel, Ingwerwurzelstock, Zingiberis rhizoma
Kurz erklärt
Ingwer (Zingiber officinale) ist eine Staude, deren Wurzelstock als Gewürz und als Heilpflanze genutzt wird. Arzneilich verwendet wird der ganze oder geschnittene Wurzelstock, von dem die Korkschicht ganz oder teilweise entfernt ist, meist getrocknet und gepulvert.
Die Schärfe stammt von den Gingerolen, vor allem dem 6-Gingerol. Beim Trocknen und Lagern werden sie zum Teil zu Shogaolen umgewandelt. Dazu kommen 1 bis 4 Prozent ätherisches Öl mit über 100 Bestandteilen, dessen Zusammensetzung von der Herkunft abhängt. In Laborversuchen beeinflussten Ingwer und einzelne Gingerole die Bewegung von Magen und Darm und Rezeptoren, die an Übelkeit beteiligt sind. Wie gut das auf den Menschen übertragbar ist, hält die EMA für nicht ausreichend belegt.
Für Ingwerwurzelstock gibt es eine EU-Monographie, zuletzt 2025 überarbeitet. Sie ordnet Ingwerpulver zur Vorbeugung von Übelkeit und Erbrechen bei Reisekrankheit ein und führt Ingwer als traditionelles Arzneimittel bei weiteren leichten Beschwerden. Wofür genau und wie gut das belegt ist, steht bei den Anwendungen.
Ingwer ist ein gewöhnliches Lebensmittel und Gewürz. Als Arzneimittel gilt er, wenn ein Präparat für ein Anwendungsgebiet der EU-Monographie zugelassen oder registriert ist; nur für solche Arzneimittel gelten die Mengen, Altersgrenzen und Hinweise dieser Seite. Die EMA unterscheidet in ihrem Bewertungsbericht ausdrücklich zwischen Arzneimitteln mit Ingwer und der üblichen Verwendung im Essen.
Wofür
Blähungen
- Traditionell genutzt
Die EU-Monographie führt Ingwerwurzelstock als traditionelles pflanzliches Arzneimittel bei leichten krampfartigen Magen-Darm-Beschwerden, darunter Völlegefühl und Blähungen, als Pulver oder Tinktur für Erwachsene. Halten die Beschwerden länger als zwei Wochen an oder werden sie schlimmer, soll man ärztlichen Rat suchen.
Was dagegen spricht
Die Einstufung beruht allein auf langer Anwendung, nicht auf Wirksamkeitsnachweisen. Ingwer kann nach der Monographie selbst häufig Magenbeschwerden, Aufstoßen, Sodbrennen und Übelkeit auslösen. In Laborstudien beeinflusste Ingwer die Bewegung des Magen-Darm-Trakts, die Daten dazu hält die EMA aber für begrenzt.
Erkältung
- Traditionell genutzt
Die EU-Monographie führt Ingwerwurzelstock als traditionelles pflanzliches Arzneimittel zur Linderung von Erkältungsbeschwerden, als Pulver oder Tinktur für Erwachsene. Halten die Beschwerden länger als eine Woche an oder werden sie schlimmer, soll man ärztlichen Rat suchen.
Was dagegen spricht
Die Einstufung beruht allein auf langer Anwendung; Studien, die eine Wirkung bei Erkältung belegen, hat die EMA für diese Anwendung nicht verlangt und nicht bewertet. Für Kinder und Jugendliche unter 18 Jahren empfiehlt die Monographie Ingwer bei Erkältung nicht, weil Daten fehlen.
Regelschmerzen
- Erste Hinweise
Ingwer wurde in einer Reihe kleiner Studien bei Regelschmerzen ohne erkennbare Ursache untersucht. Eine Metaanalyse von 2024 fasste zwölf Studien zusammen: Unter Ingwer waren die Schmerzen schwächer und kürzer als unter Placebo, und gegenüber Schmerzmitteln aus der Gruppe der NSAR oder gegenüber Bewegung zeigte sich kein Unterschied bei der Schmerzstärke. Ein Cochrane-Review zu Nahrungsergänzungsmitteln bei Regelschmerzen fand für Ingwer ebenfalls Hinweise auf weniger Schmerzen. Für Regelschmerzen gibt es keine EU-Monographie zu Ingwer.
Was dagegen spricht
Der Cochrane-Review stufte die Belege für alle untersuchten Mittel, auch für Ingwer, als niedrig oder sehr niedrig ein; meist gab es nur eine kleine Studie je Vergleich, und zur Sicherheit wurde kaum etwas berichtet. Auch die Metaanalyse von 2024 nennt ein Verzerrungsrisiko der Studien und ein unklares Verhältnis von Nutzen und Risiko, und die Ergebnisse zur Schmerzstärke gingen stark auseinander. Die EMA hat Studien zu Regelschmerzen nicht bewertet, weil es in der EU dafür keine Ingwer-Arzneimittel mit langer Marktpräsenz gibt.
Übelkeit
- Erste Hinweise
- Traditionell genutzt
Die EU-Monographie ordnet Ingwerpulver zur Vorbeugung von Übelkeit und Erbrechen bei Reisekrankheit als Arzneimittel mit anerkannter medizinischer Verwendung ein und führt es dafür außerdem als traditionelles Arzneimittel. Die Studien dazu sind wenige und alt: In einer dänischen Studie mit 80 Seekadetten verringerte Ingwer Erbrechen und kalten Schweiß stärker als Placebo, Übelkeit und Schwindel aber nicht. In einer kleinen Laborstudie mit 13 Menschen, die zu Reisekrankheit neigten, war die Übelkeit unter Ingwer schwächer und setzte später ein.
Bei Übelkeit in der frühen Schwangerschaft fand ein Cochrane-Review von 41 Studien, dass Ingwer helfen könnte, die Belege aber begrenzt und uneinheitlich sind. Eine Metaanalyse von zwölf Studien sah eine Linderung der Übelkeit gegenüber Placebo, aber keine sichere Abnahme des Erbrechens. Als Arzneimittel rät die EU-Monographie in der Schwangerschaft vorsorglich ab; für diese Anwendung fand die EMA keine tragfähige Studie.
Was dagegen spricht
Die EMA bewertet die Studien zur Reisekrankheit nach heutigen Maßstäben als schwach: Teilnehmende mussten nicht zu Reisekrankheit neigen, die Messinstrumente waren nicht geprüft, und die Mengen der Monographie sind durch Daten kaum gestützt. Beibehalten hat sie die anerkannte Verwendung vor allem aus Gründen der Einheitlichkeit. In einer großen Studie mit 1.475 Teilnehmenden einer Walsafari schnitt Ingwer ähnlich ab wie sechs Arzneimittel gegen Reisekrankheit, eine Placebogruppe fehlte jedoch. Eine kleine Studie mit Kindern hatte nach der EMA mehrere methodische Mängel.
Zur Schwangerschaft hielt der Cochrane-Review fest, dass es für keine Maßnahme gegen Übelkeit hochwertige Belege gibt, und die Metaanalyse von 2014 bewertete die Qualität ihrer Studien als niedrig. Schweres Schwangerschaftserbrechen war im Cochrane-Review ausgeschlossen.
Anwendung
Formen und Einnahme
- Pulver aus getrocknetem WurzelstockZum Einnehmen in fester Form, etwa als Kapsel oder Tablette. Nur Ingwerpulver hat nach der EU-Monographie eine anerkannte medizinische Verwendung, zur Vorbeugung von Übelkeit und Erbrechen bei Reisekrankheit. Für die traditionellen Anwendungen wird es ebenfalls genutzt.
- TinkturenAuszüge mit 90-prozentigem Ethanol im Verhältnis 1 zu 10 oder 1 zu 2. Sie stehen in der EU-Monographie nur als traditionelle Arzneimittel, bei Magen-Darm-Beschwerden, Appetitlosigkeit, Gelenkschmerzen und Erkältung, nicht bei Reisekrankheit. Sie enthalten Alkohol und sind unterschiedlich stark; ihre Mengen lassen sich nicht gegeneinander austauschen.
- Frischer Ingwer, Tee und GewürzIngwer wird in Küche und Getränken als Lebensmittel genutzt. Die Mengen der EU-Monographie beziehen sich auf Pulver und Tinkturen, nicht auf frischen Ingwer oder Tee. Die Studien zur Übelkeit in der Schwangerschaft verwendeten ganz unterschiedliche Formen, etwa Sirup, Kapseln oder Pulver in Keksen, was ihren Vergleich erschwert.
Bei Reisekrankheit wird Ingwerpulver vor der Abfahrt eingenommen: in der anerkannten medizinischen Verwendung eine Stunde vorher als einmalige Gabe, in der traditionellen Anwendung eine halbe Stunde vorher und bei Reisen über vier Stunden bei Bedarf alle vier Stunden erneut. Bei Magen-Darm-Beschwerden, Appetitlosigkeit, leichten Gelenkschmerzen und Erkältung sieht die Monographie die Einnahme dreimal täglich vor.
Wie viel eine Gabe ist, hängt von Zubereitung und Alter ab; die Mengen der Monographie stehen in der Dosis-Übersicht, maßgeblich ist die Packungsbeilage des jeweiligen Arzneimittels. Halten Magen-Darm-Beschwerden oder Appetitlosigkeit länger als zwei Wochen an, Gelenkschmerzen länger als vier Wochen oder Erkältungsbeschwerden länger als eine Woche, lass das ärztlich abklären. Gelenkschmerzen mit Schwellung, Rötung oder Fieber gehören ärztlich untersucht. Werden die Beschwerden während der Einnahme schlimmer, hol dir ärztlichen Rat.
Dosis-Übersicht
| Grundlage | Menge | Einordnung |
|---|---|---|
| ArzneimittelDosierung laut EU-Monographie oder Zulassung eines Arzneimittels | 1–2 g Einzeldosis | Erwachsene und Ältere · Ingwerpulver zur Vorbeugung von Übelkeit und Erbrechen bei Reisekrankheit, anerkannte medizinische Verwendung nach der EU-Monographie: einmalig eine Stunde vor Reisebeginn. Nicht für Kinder und Jugendliche unter 18 Jahren. Nach dem Bewertungsbericht stützen die Daten diese Menge nur unzureichend; die EMA hat sie aus Gründen der Einheitlichkeit beibehalten. |
| ArzneimittelDosierung laut EU-Monographie oder Zulassung eines Arzneimittels | 500–750 mg Einzeldosis | Jugendliche, Erwachsene und Ältere · Ingwerpulver bei Reisekrankheit, traditionelle Anwendung nach der EU-Monographie: eine halbe Stunde vor der Abfahrt. Dauert die Reise länger als vier Stunden, bei Bedarf alle vier Stunden eine weitere Gabe, höchstens 2,5 g am Tag. Quelle: Quelle 1 |
| ArzneimittelDosierung laut EU-Monographie oder Zulassung eines Arzneimittels | 250–500 mg Einzeldosis | Kinder von 6 bis 12 Jahren · Ingwerpulver bei Reisekrankheit, traditionelle Anwendung nach der EU-Monographie: eine halbe Stunde vor der Abfahrt. Dauert die Reise länger als vier Stunden, bei Bedarf alle vier Stunden eine weitere Gabe, höchstens 1,5 g am Tag. Für Kinder unter 6 Jahren nicht empfohlen, weil Daten fehlen. Quelle: Quelle 1 |
| ArzneimittelDosierung laut EU-Monographie oder Zulassung eines Arzneimittels | 0,18–1 g Einzeldosis | Erwachsene und Ältere · Ingwerpulver bei leichten krampfartigen Magen-Darm-Beschwerden mit Blähungen, traditionelle Anwendung nach der EU-Monographie: dreimal täglich. Halten die Beschwerden länger als zwei Wochen an, ärztlichen Rat suchen. Nicht für Kinder und Jugendliche unter 18 Jahren. Quelle: Quelle 1 |
| ArzneimittelDosierung laut EU-Monographie oder Zulassung eines Arzneimittels | 0,25–1 g Einzeldosis | Erwachsene und Ältere · Ingwerpulver bei vorübergehender Appetitlosigkeit, leichten Gelenkschmerzen und Erkältungsbeschwerden, traditionelle Anwendung nach der EU-Monographie: dreimal täglich. Ärztlichen Rat suchen, wenn Appetitlosigkeit länger als zwei Wochen, Gelenkschmerzen länger als vier Wochen oder Erkältungsbeschwerden länger als eine Woche anhalten. Nicht für Kinder und Jugendliche unter 18 Jahren. Quelle: Quelle 1 |
| ArzneimittelDosierung laut EU-Monographie oder Zulassung eines Arzneimittels | 1,5–3 ml Einzeldosis | Erwachsene und Ältere · Tinktur im Verhältnis 1 zu 10 mit 90-prozentigem Ethanol, traditionelle Anwendung nach der EU-Monographie bei Magen-Darm-Beschwerden, Appetitlosigkeit, leichten Gelenkschmerzen und Erkältung: dreimal täglich. Enthält Alkohol. Nicht für Kinder und Jugendliche unter 18 Jahren. Quelle: Quelle 1 |
| ArzneimittelDosierung laut EU-Monographie oder Zulassung eines Arzneimittels | 0,25–0,5 ml Einzeldosis | Erwachsene und Ältere · Tinktur im Verhältnis 1 zu 2 mit 90-prozentigem Ethanol, traditionelle Anwendung nach der EU-Monographie bei Magen-Darm-Beschwerden, Appetitlosigkeit, leichten Gelenkschmerzen und Erkältung: dreimal täglich. Deutlich stärker als die Tinktur 1 zu 10, die Mengen sind nicht austauschbar. Enthält Alkohol. Nicht für Kinder und Jugendliche unter 18 Jahren. Quelle: Quelle 1 |
Keine persönliche Dosisempfehlung. Sprich vorher mit deiner Ärztin, deinem Arzt oder deiner Apotheke, besonders wenn du Medikamente nimmst.
Risiken
Nebenwirkungen
Nach der EU-Monographie treten häufig, also bei bis zu einer von zehn Personen, Magenbeschwerden, Aufstoßen, Verdauungsstörungen, Sodbrennen und Übelkeit auf. Überempfindlichkeitsreaktionen sind beschrieben, ihre Häufigkeit ist nicht bekannt. In einer Metaanalyse zu Arthrose brachen unter Ingwer mehr als doppelt so viele Menschen die Behandlung ab wie unter Placebo.
Auf die Fahrtüchtigkeit und das Bedienen von Maschinen hat Ingwer nach der Monographie keinen oder nur einen zu vernachlässigenden Einfluss. Treten andere Beschwerden auf, frag ärztlich oder in der Apotheke nach.
Wechselwirkungen
- Gerinnungshemmer wie Phenprocoumon, Warfarin, Rivaroxaban oder Dabigatran
Die EU-Monographie nennt keine bekannten Wechselwirkungen. Der Bewertungsbericht beschreibt aber einzelne Fallberichte, in denen unter Gerinnungshemmern Blutungen auftraten oder der INR-Wert stark anstieg, das Blut also deutlich langsamer gerann, meist nach regelmäßigem Ingwer oder großen Mengen Ingwertee über Wochen. In einer kleinen Studie mit zwölf Gesunden veränderte Ingwer die Wirkung von Warfarin nicht. Die EMA hält die Fallberichte für wenige und nicht überzeugend und die Daten für zu dünn, um ein erhöhtes Blutungsrisiko festzustellen, betont aber, dass Ergebnisse an Gesunden nicht ohne Weiteres auf Menschen übertragbar sind, die Warfarin nehmen. Die deutsche Fachinformation eines Ingwer-Arzneimittels, die der Bericht wiedergibt, rät, vor der Einnahme mit der Ärztin oder dem Arzt zu sprechen, weil die Dosis des Gerinnungshemmers angepasst werden könnte. Wenn du Gerinnungshemmer nimmst und Ingwer regelmäßig oder in größeren Mengen einnehmen möchtest, sprich vorher mit deiner behandelnden Praxis.
Wer es nicht nehmen sollte
Nicht bei Überempfindlichkeit gegen Ingwer. Für Kinder und Jugendliche unter 18 Jahren empfiehlt die EU-Monographie Ingwer als Arzneimittel nicht, weil Daten fehlen; einzige Ausnahme ist die traditionelle Anwendung bei Reisekrankheit ab 6 Jahren.
In der Schwangerschaft zeigen nach der Monographie Daten aus 300 bis 1.000 Schwangerschaften keine Hinweise auf Fehlbildungen oder Schäden beim Kind, die Tierversuche reichen aber nicht aus. Vorsorglich soll Ingwer als Arzneimittel in der Schwangerschaft deshalb besser nicht eingenommen werden. In der Stillzeit ist die Sicherheit nicht belegt, die Einnahme wird nicht empfohlen. Tinkturen enthalten Alkohol.
Überdosierung
Nach der EU-Monographie ist kein Fall einer Überdosierung berichtet worden.
Häufige Fragen
Hilft Ingwer bei Übelkeit und Reisekrankheit?
- Erste Hinweise
- Traditionell genutzt
Möglicherweise, gut belegt ist es aber nicht. Die EU-Monographie ordnet Ingwerpulver zur Vorbeugung von Übelkeit und Erbrechen bei Reisekrankheit ein und führt es zusätzlich als traditionelles Arzneimittel. Die Studien dazu sind alt und klein; die EMA bewertet sie nach heutigen Maßstäben als schwach. In einer Studie mit 80 Seekadetten verringerte Ingwer Erbrechen und kalten Schweiß, aber nicht die Übelkeit selbst. Bei Übelkeit in der Schwangerschaft fand ein Cochrane-Review Hinweise auf einen Nutzen, aber begrenzt und uneinheitlich.
Darf ich in der Schwangerschaft Ingwer gegen Übelkeit nehmen?
- Erste Hinweise
Als Arzneimittel rät die EU-Monographie in der Schwangerschaft vorsorglich davon ab. Daten aus 300 bis 1.000 Schwangerschaften zeigen zwar keine Hinweise auf Fehlbildungen, die Tierversuche reichen der EMA aber nicht aus. Studien zur Übelkeit in der Schwangerschaft fanden, dass Ingwer die Übelkeit etwas lindern kann, das Erbrechen aber kaum; die Qualität der Belege ist niedrig. Belastet dich die Übelkeit, sprich mit deiner Frauenarztpraxis oder Hebamme. Schweres, anhaltendes Erbrechen gehört ärztlich abgeklärt.
Hilft Ingwer bei Regelschmerzen?
- Erste Hinweise
Es gibt erste Hinweise, aber keine sicheren Belege. Eine Metaanalyse von 2024 fand, dass Ingwer Stärke und Dauer der Schmerzen deutlicher verringerte als Placebo und ähnlich abschnitt wie Schmerzmittel aus der Gruppe der NSAR. Die Studien hatten aber ein Verzerrungsrisiko, und ihre Ergebnisse gingen weit auseinander. Ein Cochrane-Review stufte die Belege für Ingwer als niedrig bis sehr niedrig ein. Eine EU-Monographie für Regelschmerzen gibt es nicht. Sehr starke oder neu auftretende Regelschmerzen gehören ärztlich abgeklärt.
Hilft Ingwer bei Gelenkschmerzen und Arthrose?
- Teilweise belegt
- Traditionell genutzt
Ein wenig, nach den bisherigen Studien. Die EU-Monographie führt Ingwer als traditionelles Arzneimittel bei leichten Gelenkschmerzen, gestützt auf lange Anwendung. Eine Metaanalyse von fünf Studien mit 593 Menschen mit Arthrose fand unter Ingwer etwas weniger Schmerzen und Einschränkungen als unter Placebo; die Autorinnen und Autoren stuften die Belege als mäßig ein. Allerdings brachen unter Ingwer mehr als doppelt so viele die Behandlung ab. Gelenkschmerzen mit Schwellung, Rötung oder Fieber gehören nach der Monographie ärztlich untersucht.
Welche Nebenwirkungen hat Ingwer?
- Teilweise belegt
Vor allem Beschwerden im Magen. Nach der EU-Monographie treten bei bis zu einer von zehn Personen Magenbeschwerden, Aufstoßen, Verdauungsstörungen, Sodbrennen und Übelkeit auf; Überempfindlichkeitsreaktionen sind beschrieben, ihre Häufigkeit ist unbekannt. Eine Überdosierung wurde nicht berichtet. Zu Gerinnungshemmern gibt es einzelne Fallberichte über Blutungen, die die EMA für nicht überzeugend hält; wer solche Mittel nimmt, bespricht regelmäßigen Ingwer am besten mit der behandelnden Praxis.
Nächster Schritt
Bevor du etwas einnimmst: Lass dich beraten, zum Beispiel in deiner Hausarztpraxis oder deiner Apotheke. Bring vorhandene Laborwerte mit, und sag, welche Medikamente du nimmst.
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Quellen
Alle 7 Quellen anzeigen
- European Union herbal monograph on Zingiber officinale Roscoe, rhizoma, Final – Revision 1 (EMA/HMPC/885789/2022). Europäische Arzneimittel-Agentur (EMA), Ausschuss für pflanzliche Arzneimittel (HMPC), 2025MonographieZur Quelle
- Assessment report on Zingiber officinale Roscoe, rhizoma, Final – Revision 1 (EMA/HMPC/765220/2022). Europäische Arzneimittel-Agentur (EMA), Ausschuss für pflanzliche Arzneimittel (HMPC), 2025Behörde / amtliche StelleZur Quelle
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- Bartels EM, Folmer VN, Bliddal H, Altman RD, Juhl C, Tarp S, et al.. Efficacy and safety of ginger in osteoarthritis patients: a meta-analysis of randomized placebo-controlled trials.. Osteoarthritis and cartilage, 2015MetaanalyseDOI 10.1016/j.joca.2014.09.024PubMed 25300574
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