Enzym
Bromelain
Auch bekannt als: Bromelin, Ananas-Enzym, Stamm-Bromelain
Kurz erklärt
Bromelain ist ein Gemisch eiweißspaltender Enzyme (Proteasen) aus der Ananas (Ananas comosus). Gewonnen wird es aus dem Stamm und aus der Frucht der Pflanze.
Wie stark eine Zubereitung ist, hängt von ihrer Enzymaktivität ab, nicht allein vom Gewicht. Arzneimittel geben die Aktivität in F.I.P.-Einheiten an: In einem in Deutschland zugelassenen Präparat entsprechen 500 F.I.P.-Einheiten 56,25 bis 95 mg Bromelain.
In Deutschland ist Bromelain als apothekenpflichtiges Arzneimittel zugelassen, als Begleitbehandlung bei akuten Schwellungen nach Operationen und Verletzungen, besonders an Nase und Nebenhöhlen. Nach der Fachinformation wird es aus dem Darm aufgenommen, im Blut an ein Transporteiweiß gebunden und rasch über die Leber abgebaut. In Tierversuchen hemmte es Schwellungen; beim Menschen kann es die Blutgerinnung beeinflussen. Wie gut die Anwendungen beim Menschen belegt sind, steht bei den Anwendungen und in den Fragen.
In Deutschland ist Bromelain als apothekenpflichtiges Arzneimittel zugelassen, und ein mit Bromelain angereichertes Enzymkonzentrat ist EU-weit als verschreibungspflichtiges Arzneimittel zum Auftragen auf tiefe Verbrennungen zugelassen, das nicht eingenommen wird. Eine EU-Monographie als pflanzliches Arzneimittel gibt es nicht. Daneben wird Bromelain als Nahrungsergänzungsmittel verkauft; eine einheitliche amtliche Einstufung als Lebensmittelzutat haben wir nicht gefunden, und ob ein Produkt Lebensmittel oder Arzneimittel ist, wird im Einzelfall entschieden. Eine zugelassene EU-Gesundheitsaussage für Bromelain gibt es nicht.
Wofür
Nasennebenhöhlenentzündung
- Erste Hinweise
Bromelain aus der Ananas ist in Deutschland als Arzneimittel zugelassen, begleitend bei akuten Schwellungen nach Operationen und Verletzungen, besonders an Nase und Nebenhöhlen; die Nebenhöhlenentzündung selbst nennt die Fachinformation nicht als Anwendungsgebiet. Eine EU-Monographie gibt es nicht.
Eine systematische Übersicht fand drei Studien, in denen Bromelain zusätzlich zur üblichen Behandlung einige Beschwerden linderte; zusammengefasst besserten sich bei akuter Sinusitis einige Beschwerden. Eine Metaanalyse von 2023 hält eine Wirkung bei Sinusitis für möglich. In einer kleinen Studie ließ sich Bromelain nach der Einnahme im Blut und in der Schleimhaut von Nase und Nebenhöhlen nachweisen.
Was dagegen spricht
Die Belege sind dünn. Die Studien der Übersicht waren methodisch nur mäßig, im Mittel 3 von 5 Qualitätspunkten, und die Autoren halten die Belege für Pflanzenmittel bei Sinusitis insgesamt für begrenzt, besonders bei der chronischen Form. Zur chronischen Sinusitis gibt es nur eine Beobachtungsstudie mit zwölf Menschen ohne Vergleichsgruppe. Die deutsche Leitlinie zur Rhinosinusitis empfiehlt bei akuter Sinusitis nur zwei bestimmte Pflanzenextrakte, Bromelain gehört nicht dazu; für Pflanzenmittel bei wiederkehrender und chronischer Sinusitis hält sie die Belege für nicht ausreichend. Bromelain kann die Blutgerinnung beeinflussen und ist nicht für Kinder unter 12 Jahren vorgesehen.
Quellen: Quelle 1, Quelle 2, Quelle 3, Quelle 4, Quelle 5, Quelle 6, Quelle 7
Anwendung
Formen und Einnahme
- Magensaftresistente Tablette (Arzneimittel)Ein magensaftresistenter Überzug lässt die Tablette den Magen unaufgelöst passieren. Nach der Fachinformation wird sie unzerkaut geschluckt. In Deutschland mit 500 F.I.P.-Einheiten je Tablette zugelassen und nur in der Apotheke erhältlich.
- NahrungsergänzungsmittelBromelain wird auch in Kapseln als Nahrungsergänzungsmittel verkauft. Die Aktivität steht dort teils in anderen Einheiten oder nur in Milligramm und lässt sich dann nicht ohne Weiteres mit einem Arzneimittel vergleichen. Eine amtlich geprüfte Fachinformation gibt es für solche Produkte nicht; die Hinweise zu Gegenanzeigen und Wechselwirkungen auf dieser Seite stammen aus der des Arzneimittels.
- Enzymkonzentrat zum Auftragen bei schweren VerbrennungenEin mit Bromelain angereichertes Gemisch von Enzymen aus dem Ananasstamm ist in der EU als verschreibungspflichtiges Arzneimittel zugelassen, um abgestorbenes Gewebe (Brandschorf) bei tiefen Verbrennungen zu entfernen. Geschultes Fachpersonal trägt es in spezialisierten Verbrennungszentren als Gel auf, wo es vier Stunden einwirkt. Es wird nicht eingenommen und ist nicht zur Selbstbehandlung gedacht; was über dieses Mittel auf der Haut bekannt ist, gilt nicht für Bromelain zum Einnehmen.
- Kombinationen mit anderen EnzymenManche Präparate mischen Bromelain mit weiteren Enzymen wie Trypsin und mit dem Pflanzenstoff Rutosid. Studienergebnisse einer solchen Mischung gelten nur für die geprüfte Mischung, nicht für Bromelain allein.
Nach der Fachinformation des in Deutschland zugelassenen Arzneimittels wird die Tablette etwa eine halbe Stunde vor einer Mahlzeit unzerkaut mit reichlich Flüssigkeit geschluckt. Ohne ärztlichen Rat soll es nicht länger als vier bis fünf Tage eingenommen werden; über eine längere Behandlung entscheidet die Ärztin oder der Arzt. Die Einnahme ersetzt keine ärztliche Versorgung von Verletzungen oder Wunden.
Sofort ärztliche Hilfe brauchst du, wenn Schwellung, Schmerzen oder Bewegungseinschränkung zunehmen, wenn aus der Wunde Blut oder Eiter austritt, wenn sich die Stelle warm anfühlt oder rötet oder wenn Fieber dazukommt. Die Menge steht in der Dosis-Übersicht.
Dosis-Übersicht
| Grundlage | Menge | Einordnung |
|---|---|---|
| ArzneimittelDosierung laut EU-Monographie oder Zulassung eines Arzneimittels | 500–1.000 pro Tag | Erwachsene und Jugendliche ab 12 Jahren · Angabe in F.I.P.-Einheiten (Enzymaktivität): eine magensaftresistente Tablette mit 500 F.I.P.-Einheiten, das sind 56,25 bis 95 mg Bromelain, ein- bis zweimal täglich, etwa eine halbe Stunde vor einer Mahlzeit. Zugelassen als Begleitbehandlung bei akuten Schwellungen nach Operationen und Verletzungen, besonders an Nase und Nebenhöhlen; ohne ärztlichen Rat nicht länger als vier bis fünf Tage. Keine Dosisanpassung für Ältere nötig. Nicht für Kinder unter 12 Jahren, in der Schwangerschaft nicht empfohlen, nicht in der Stillzeit, nicht bei Gerinnungsstörungen und nicht zusammen mit Gerinnungshemmern oder Thrombozytenaggregationshemmern. Quelle: Quelle 1 |
Keine persönliche Dosisempfehlung. Sprich vorher mit deiner Ärztin, deinem Arzt oder deiner Apotheke, besonders wenn du Medikamente nimmst.
Risiken
Nebenwirkungen
Nach der Fachinformation sind allergische Reaktionen häufig, also bei 1 bis 10 von 100 Behandelten, etwa Hautausschläge oder asthmaähnliche Beschwerden; dann wird das Mittel sofort abgesetzt und ärztlich Rat geholt. Gelegentlich, bei 1 bis 10 von 1.000, kommt es zu Magenbeschwerden oder Durchfall, sehr selten zu einer verlängerten Blutungszeit. Eine Metaanalyse der Studien nennt außerdem Blähungen, Übelkeit und Kopfschmerzen. Mit Leberschäden wurde Bromelain nach der Datenbank LiverTox der US-Gesundheitsbehörde NIH bisher nicht in Verbindung gebracht.
Bromelain kann Allergien auslösen, vor allem eingeatmet: Beschäftigte in Arzneimittelbetrieben und Laboren, die mit dem Enzym arbeiteten, bekamen Asthma und Schnupfen. In einer Untersuchung reagierten fünf von sechs Menschen, die gegen Papain aus der Papaya sensibilisiert waren, im Haut- und Bluttest auch auf Bromelain, und bei einer Betroffenen löste auch das Essen von Ananas Asthma aus.
Wechselwirkungen
- Gerinnungshemmende Mittel (Antikoagulanzien) und Thrombozytenaggregationshemmer wie ASSSchwer
Bromelain kann nach der Fachinformation die Gerinnungszeiten verlängern und die Zusammenlagerung der Blutplättchen hemmen. Zusammen mit solchen Mitteln kann die Blutungsneigung steigen; die Fachinformation rät deshalb von der gemeinsamen Anwendung ab. Eine verordnete Gerinnungshemmung änderst du nie ohne deine Praxis; besprich Bromelain vorher dort.
- AntibiotikaMittel
Bei gleichzeitiger Einnahme steigen nach der Fachinformation die Spiegel von Antibiotika im Blut und im Urin; Tierversuche und klinische Daten zeigen höhere Konzentrationen auch im Gewebe. Den Mechanismus kennt man nicht. Vermutet wird, dass Bromelain die Aufnahme aus dem Darm fördert oder die Durchlässigkeit von Gefäßen und Zellen verändert.
Quelle: Quelle 1
- Andere Arzneimittel, besonders solche mit enger therapeutischer BreiteMittel
Bromelain kann die Aufnahme anderer, gleichzeitig eingenommener Arzneimittel fördern und so ihre Wirkung verstärken. Bei Mitteln, deren wirksame und schädliche Menge nah beieinanderliegen, rät die Fachinformation zu Vorsicht, zu Kontrollen und gegebenenfalls zu einer angepassten Dosis durch die Praxis. Systematische Untersuchungen zu Wechselwirkungen gibt es nicht.
Quelle: Quelle 1
Wer es nicht nehmen sollte
Nicht einnehmen bei Allergie gegen Bromelain oder Ananas. Nach der Fachinformation soll das Arzneimittel außerdem nicht angewendet werden bei Störungen der Blutgerinnung, etwa der Bluterkrankheit, und nicht zusammen mit gerinnungshemmenden Mitteln (Antikoagulanzien) oder Thrombozytenaggregationshemmern wie ASS. Vor einer Operation wird es vorsichtshalber abgesetzt, weil es die Gerinnung beeinflusst; sag deiner Praxis vor einem Eingriff, dass du es nimmst.
Für Kinder unter 12 Jahren ist es nicht vorgesehen, weil Untersuchungen fehlen. In der Schwangerschaft wird es nicht empfohlen, weil keine Daten vorliegen und die Tierstudien unzureichend sind; in der Stillzeit soll es nicht eingenommen werden. Für Frauen, die schwanger werden könnten und nicht verhüten, ist die Anwendung nach der Fachinformation sorgfältig abzuwägen. Bei schweren Leber- oder Nierenerkrankungen werden während der Einnahme regelmäßig die Laborwerte kontrolliert.
Überdosierung
Akute Vergiftungen sind nach der Fachinformation nicht bekannt. Bei zu hoher Einnahme können die beschriebenen Nebenwirkungen stärker auftreten; sie gehen zurück, wenn die Menge verringert oder das Mittel nicht weiter eingenommen wird.
Häufige Fragen
Hilft Bromelain bei einer Nasennebenhöhlenentzündung?
- Erste Hinweise
Dafür gibt es erste Hinweise, mehr nicht. Eine systematische Übersicht fand drei Studien, in denen Bromelain zusätzlich zur üblichen Behandlung einige Beschwerden linderte, vor allem bei akuter Sinusitis; die Studien waren methodisch nur mäßig. Zur chronischen Form gibt es nur eine kleine Beobachtungsstudie ohne Vergleichsgruppe. Die deutsche Leitlinie zur Rhinosinusitis empfiehlt bei akuter Sinusitis nur zwei bestimmte Pflanzenextrakte, Bromelain gehört nicht dazu. Bei hohem Fieber, Schwellungen um die Augen oder starken Gesichtsschmerzen brauchst du rasch ärztliche Hilfe.
Hilft Bromelain bei Schwellungen nach einer Operation?
- Erste Hinweise
Die Studien sind uneinheitlich. Am besten untersucht sind Weisheitszahn-Operationen: Vier Übersichtsarbeiten aus den Jahren 2018 und 2019 mit je vier bis sechs Studien fanden alle einen Vorteil beim Schmerz, wenn auch nicht zu jedem Zeitpunkt. Bei der Schwellung sahen zwei einen Vorteil, zwei keinen gesicherten; die Mundöffnung besserte sich nur in einer. Nach Nasenoperationen ist die Lage dünner: In einer Studie mit 46 Menschen gingen Blutergüsse am siebten Tag stärker zurück als unter Placebo, die Schwellung nicht, und eine Übersicht von 2026 hält die Belege für begrenzt.
Quellen: Quelle 11, Quelle 12, Quelle 13, Quelle 14, Quelle 15, Quelle 16
Hilft Bromelain bei Prellungen, Verstauchungen und Sportverletzungen?
- Erste Hinweise
Das ist wenig untersucht. In Deutschland ist Bromelain als Begleitbehandlung bei akuten Schwellungen nach Verletzungen zugelassen, neuere kontrollierte Studien zu Prellungen oder Verstauchungen haben wir aber nicht gefunden. In einer kleinen Studie mit 39 Menschen linderten weder Bromelain noch Ibuprofen den Muskelkater nach einer Kraftübung stärker als ein Placebo. Eine Metaanalyse über viele Anwendungen fand insgesamt nur eine leichte Schmerzlinderung. Die Einnahme ersetzt keine ärztliche Versorgung einer Verletzung; nehmen Schwellung oder Schmerzen zu oder kommt Fieber dazu, geh zur Ärztin oder zum Arzt.
Hilft Bromelain bei Arthrose?
- Erste Hinweise
Belegt ist das nicht. Eine Übersicht von 2004 fand zu Arthrose nur Studien ohne Placebogruppe und hielt kontrollierte Studien für nötig. Eine spätere Placebo-Studie derselben Arbeitsgruppe mit 47 Menschen mit mittlerer bis schwerer Kniearthrose fand nach zwölf Wochen keinen Unterschied bei Schmerz, Steifigkeit und Funktion; die Autorinnen und Autoren schließen daraus, dass Bromelain hier nicht wirksam war. Weil nur 31 Teilnehmende die Studie beendeten, halten sie eine Folgestudie für nötig.
Darf ich Bromelain mit Blutverdünnern oder vor einer Operation nehmen?
- Erste Hinweise
Nach der Fachinformation des zugelassenen Arzneimittels nein: Bei Gerinnungsstörungen und zusammen mit gerinnungshemmenden Mitteln oder Thrombozytenaggregationshemmern wie ASS soll es nicht angewendet werden, weil die Blutungsneigung steigen kann, und vor einer Operation wird es vorsichtshalber abgesetzt. Im Labor verlängerte Bromelain Gerinnungszeiten und hemmte die Blutplättchen. Eine Beobachtungsstudie mit Heparin maß vor allem Laborwerte, Blutungen waren nicht ihr Hauptziel, und andere Gerinnungshemmer und ASS prüfte sie gar nicht; sie hebt die Warnung nicht auf. Für Nahrungsergänzungsmittel mit Bromelain gibt es keine amtliche Fachinformation, die Wirkung auf die Gerinnung beschreibt die Fachinformation aber für Bromelain selbst. Nimmst du Blutverdünner, auch ASS, oder steht ein Eingriff an, sprich deshalb vorher mit deiner Praxis. Eine verordnete Gerinnungshemmung änderst du nie ohne sie.
Nächster Schritt
Bevor du etwas einnimmst: Lass dich beraten, zum Beispiel in deiner Hausarztpraxis oder deiner Apotheke. Bring vorhandene Laborwerte mit, und sag, welche Medikamente du nimmst.
Mehr zu den Themen findest du oben unter Wofür und in der Themenübersicht.
Quellen
Alle 19 Quellen anzeigen
- Fachinformation eines in Deutschland zugelassenen Bromelain-Arzneimittels (magensaftresistente Tablette mit 500 F.I.P.-Einheiten), Stand Juni 2018. Fachinfo-Service der Rote Liste Service GmbH (Text des Zulassungsinhabers), 2018SonstigesZur Quelle
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